Het werk van Coby Brinkers bestaat uit keramische vormen en werken in staal. Soms in de vorm van een installatie, maar doorgaans als autonome kunstwerken.
Bij alle vormen gaat zij uit van dingen uit de alledaagse wereld om ons heen. Huis, stoel, trap.
Zij trekt aan de belijning, brengt vlakken in beweging en schaft nodeloze versiering af. Zo gaat zij terug naar de basisvorm die daardoor opnieuw tot leven komt.